優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）

啤酒中雙乙酰的限值為（）

引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）

含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

大麥粒主要組成部分包括（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

工業(yè)啤酒糖化配料時(shí)，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）

啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）