最新試題
以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
