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填空題
油脂是（）和（）的總稱，是同一分子（）和三分子（）酯化而得的的酯。油脂中所含的脂肪酸大多在人體內(nèi)可合成，但（）、（）和（）等少數(shù)脂肪酸在人體內(nèi)不能合成，必須由食物供給，稱為（）。
答案：
油；脂肪；甘油；脂肪酸；亞油酸；亞麻酸；花生四烯酸；營養(yǎng)必需脂肪酸
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