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氨基酸分子的連接順序叫蛋白質(zhì)的()結(jié)構(gòu)。
答案:
一級(jí)
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填空題
各種蛋白質(zhì)的含氮量都接近(),即每克氮相當(dāng)于6.25克蛋白質(zhì),6.25稱為()。
答案:
16%;蛋白質(zhì)系數(shù)
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填空題
連接氨基酸分子的酰胺鍵又叫()。
答案:
肽鍵
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