下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標？（）

食品加工不當會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

下面哪一項屬于化學(xué)危害？（）

食品加工不當會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。