所有記錄樣本必須在工廠內(nèi)從制造日期起不少于（）并在工廠內(nèi)或其他方便地方再繼續(xù)保存（）

長度超過（）的臥式靜止殺菌鍋應有兩個進汽口和蒸汽噴射管相連

殺菌鍋底部不應使用（）

低酸食品和酸化食品應向FDA登記，而（）則不用登記。

記錄溫度儀圖表紙上必須（）、殺菌鍋編號和其他必需的數(shù)據(jù)，以確保能和殺菌批號的書面記錄符合一致。

簡述文件審核的要求

溫度記錄裝置需要進行有效的經(jīng)常的校正，以保證其在加工過程中盡可能的與溫度計的溫度一致，至少不要高于水銀溫度計的溫度。也不能低于水銀溫度計的溫度（）以上。

鍋體是采用厚度在（）以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成

為了確保籃筐側(cè)壁和殺菌鍋壁間留有（）或1.5英寸間隙就應裝有籃筐定位導軌。

每只殺菌鍋至少應安裝1支（），刻線分度值易讀出0.5℃，而且每（）溫度標量范圍不超過8℃