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每只殺菌鍋至少應(yīng)安裝1支(),刻線分度值易讀出0.5℃,而且每()溫度標(biāo)量范圍不超過8℃
答案:
水銀溫度計;2.54厘米
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填空題
低酸食品和酸化食品應(yīng)向FDA登記,而()則不用登記。
答案:
酸性食品
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殺菌設(shè)備:()至少一次外部檢查,()至少一次內(nèi)部檢查,每三年至少一次全面檢查。
答案:
每年;每兩年
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