單項選擇題下列()因素中不可能產(chǎn)生化學危害
A.環(huán)境中的有機廢物
B.獸用藥品殘留
C.諾沃克病毒
D.生長在谷物上的霉菌
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1.單項選擇題食品安全管理體系的范圍包括:()
A.產(chǎn)品或產(chǎn)品類別
B.產(chǎn)品和加工
C.產(chǎn)品、加工和場地
D.體系中涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)品類別、加工和生產(chǎn)場地
2.單項選擇題食品添加劑的使用應符合()的規(guī)定。
A.GB2760
B.GB14880
C.GB2715
D.GB14881
3.單項選擇題消毒方法不包括()。
A.加熱
B.化學藥劑
C.輔照
D.水清洗
E.熏蒸
4.單項選擇題ISO22000標準不適用于()組織
A.添加劑
B.運輸和倉儲經(jīng)營者
C.零售分包商
D.衛(wèi)生主管部門
最新試題
下列()信息不適合于多場所組織。
題型:單項選擇題
目前常用的抗氧化劑有哪些()?
題型:多項選擇題
請舉例,繪制任意一款調味面制品的生產(chǎn)工藝流程圖,并確定OPRP計劃及其行動準則、關鍵控制點及其關鍵限值。分別說明OPRP計劃、CCP控制的顯著危害分別有哪些?結合生產(chǎn)關鍵崗位,如何對確定的顯著危害實施有效控制?
題型:問答題
組織在進行危害評估時,可以考慮以下哪些因素()
題型:多項選擇題
食品的要求包括外觀、風味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質
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什么是關鍵控制點?
題型:問答題
與食品安全管理體系有關的人員均能進行有關食品安全信息的外部溝通
題型:判斷題
簡述“確認”的定義。
題型:問答題
整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認
題型:判斷題
食品審核的準則不包括()
題型:單項選擇題