單項選擇題發(fā)芽操作結束得到的麥芽稱為綠麥芽（）
A、白麥芽
B、綠麥芽
C、黃麥芽
D、紅麥芽
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1.單項選擇題制麥是啤酒生產的（）
A、開始
B、結束
C、中間過程
D、abc都不對
2.單項選擇題大麥中蛋白質沒有的類型（）
A、麥白蛋白
B、球蛋白
C、醇溶蛋白
D、谷酸蛋白
