餐臺插花時，修枝是必要的，應根據（）去修枝。

下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。

當服務員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。

超常服務要求服務員善于觀察，根據賓客需要提供（）服務措施。

員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設施設備，管理者要加強監(jiān)督檢查。

客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。

迎賓員拉椅讓座時應站在椅背（），雙手握住椅背的兩側，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。

吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。

（）是北京小吃的代表食品。

輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。