多項選擇題根據原料加工程度的不同，西式面點常用的蔗糖類原料有（）。
A.白砂糖
B.蜂室
C.糖
D.綿白糖
E.糖粉
F.紅糖
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1.多項選擇題制作意大利蛋清黃油醬時，攪拌蛋清用的攪擇缸內不要有（），以免影響蛋清的打發(fā).
A.油脂
B.水
C.糖
D.雜質
E.蛋清
F.香精
2.多項選擇題制作鮮果沙拉一般不選用（）。
A.梨
B.桃
C.哈密瓜
D.蘋果
E.香蕉
F.菠蘿
