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白蘭地是以()作原料,在()的基礎(chǔ)上蒸餾而成的。
答案:
葡萄;葡萄酒
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威士忌起碼要儲存()以上,貯存()的為最優(yōu)質(zhì)的成品酒,超過()的質(zhì)量會下降。
答案:
8Y;15Y-20Y;20Y
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世界上最著名的最具有代表性的威士忌分別是()、()、()和()四大類。
答案:
蘇格蘭威士忌;愛爾蘭威士忌;美國威士忌;加拿大威士忌
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金酒又叫()。最先由()生產(chǎn),在()生產(chǎn)后聞名于世,是世界第一大類的()。
答案:
杜松子酒;荷蘭;英國;烈酒
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所謂烈酒是指(),它有很多種類,根據(jù)所使用的原料和各國生產(chǎn)、飲用的習(xí)慣來分,可分為()、()和()。但在餐廳酒巴和銷售部門則習(xí)慣于把烈酒分為六大類:金酒、白蘭地、威士忌()、()和()。
答案:
蒸餾酒;葡萄蒸餾酒;谷物蒸餾酒;雜果蒸餾酒;伏特加;朗姆酒;特吉拉酒
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要釀酒史中,西方國家的酒主要從三個方面發(fā)展,一是();二是();三是()。
答案:
谷物及果實(shí)類酒的釀制和蒸餾;葡萄酒類的配制;各種甜酒和草藥甜酒的制作
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世界上咖啡產(chǎn)量最多的國家是(),其次是()。
答案:
巴西;哥倫比亞
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號稱世界三大飲料的是()、()、()。
答案:
咖啡;茶;可可
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采用“美人泉”優(yōu)質(zhì)飲水,以優(yōu)質(zhì)高梁為原料釀制而成的酒是(),以“千年老窖萬年糟“中的老窖發(fā)酵制成的酒是()。
答案:
洋河大曲;瀘洲特曲
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我國清香型的酒的代表是()酒,該酒具有酒液清澈()、氣味(),入口純綿,落口()的特點(diǎn),素有()、()、()“三絕”之美稱。
答案:
汾酒;透明;芳香;甘甜;色;香;味
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中國第一名酒是()酒,其香型是(),產(chǎn)地是()。
答案:
茅臺酒;醬香;貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)酒廠
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