填空題世界上咖啡產(chǎn)量最多的國(guó)家是（），其次是（）。
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殘疾人顧客來(lái)餐廳就餐時(shí)盡可能安排在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
請(qǐng)說(shuō)出管事部的職責(zé)。
題型：?jiǎn)柎痤}
餐飲服務(wù)水平主要包括（）等方面內(nèi)容。
題型：多項(xiàng)選擇題
點(diǎn)菜單的作用表現(xiàn)在哪些方面？
題型：?jiǎn)柎痤}
餐飲產(chǎn)品價(jià)格結(jié)構(gòu)中占最大比例的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸汽消毒法
題型：名詞解釋
中餐宴會(huì)布局的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
故意丟失賬單，私吞餐飲收入，這種現(xiàn)象屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將帳單上的某一項(xiàng)目的數(shù)額或者該項(xiàng)目數(shù)額中的一部分走失，這種現(xiàn)象屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列西餐菜式被稱為西餐之首的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題