填空題采用“美人泉”優(yōu)質(zhì)飲水，以優(yōu)質(zhì)高梁為原料釀制而成的酒是（），以“千年老窖萬年糟“中的老窖發(fā)酵制成的酒是（）。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
煮沸消毒法
題型：名詞解釋
全面負責(zé)一個廚房的日常管理、技術(shù)管理和檢查質(zhì)量的是（）
題型：單項選擇題
庫房短缺率的正常范圍是（）
題型：單項選擇題
簡述自助餐服務(wù)中的餐臺菜肴陳列的要求。
題型：問答題
餐飲產(chǎn)品價格結(jié)構(gòu)中占最大比例的是（）
題型：單項選擇題
決定銷售收入的大小有兩個關(guān)鍵指標(biāo)是（）和（）
題型：填空題
故意丟失賬單，私吞餐飲收入，這種現(xiàn)象屬于（）
題型：單項選擇題
下列西餐菜式被稱為西餐之首的是（）
題型：單項選擇題
餐飲產(chǎn)品的內(nèi)扣毛利率是以（）為基數(shù)。
題型：填空題
殘疾人顧客來餐廳就餐時盡可能安排在（）
題型：單項選擇題