膳食調(diào)查的方法只有詢問(wèn)法和查賬法兩類。

“在幼兒園活動(dòng)時(shí)，多多在秋千上高興地蕩來(lái)蕩去，幾名小朋友在后面推他，突然秋千一側(cè)的鐵鏈斷裂，多多從秋千上跌下，造成右腿骨折。”本案例屬（）

（）的水具有較強(qiáng)的溶解力、擴(kuò)散力、乳化力和代謝力，可以加速人體的物質(zhì)代謝，從而增強(qiáng)嬰幼兒的體質(zhì)，提高免疫力。

對(duì)一至三歲的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)科學(xué)地飲食常規(guī)與供給合理的膳食具有同樣重要的意義。

以下（）不屬于產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。

（）不是幼兒常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

（）會(huì)使正常的能量代謝遭到破壞，尤其是體溫身升高時(shí)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗增加。

嬰幼兒出現(xiàn)頭發(fā)枯黃等癥狀，可能是由于（）攝入不足。

幼兒還喜歡吃清淡而有自然色、香、味、形的食物。

每季度重稱量后，將評(píng)重低于同齡兒童（）標(biāo)準(zhǔn)差及以上的營(yíng)養(yǎng)不良兒童篩選出來(lái)，進(jìn)行專案管理。