下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材？（）

烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）