單項選擇題實際開展膳食調(diào)查、詢問調(diào)查對象的食物攝入情況時，下列注意事項錯誤的有（）
A.可食部計算有兩種方法：可以直接測定和處理食品，稱量食物總重量和去掉廢棄部分重量再計算；也可以直接查《中國食物成分表》“可食部”數(shù)值。
B.廢棄率計算同可食部計算基本相同，如一個蘋果，去皮和核后為可食用部分，皮和核的重量為廢棄部分。
C.需要注意確定所得到的食物重量是否為凈重，即是否需要乘以可食部。
D.食物的可食部比例不會因運(yùn)輸、儲藏和加工處理等的不同而有所差異。
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1.單項選擇題食物可食用部分的影響因素不包括（）
A.運(yùn)輸
B.儲藏
C.加工處理
D.包裝
2.單項選擇題由于食物中并非所有部分都能食用，所以在計算每種食物攝入量時要將（）重量減去，這樣得到的食物重量才能夠用于進(jìn)一步計算，從而得到食物中含有的各種營養(yǎng)素攝入量，對調(diào)查對象的膳食狀況進(jìn)行評價。
A.不可食用部分
B.可食用部分
C.餐具
D.容器
