多項(xiàng)選擇題關(guān)于微量元素鐵的描述正確的是（）
A.鐵缺乏時(shí)會(huì)引起血紅細(xì)胞減少，產(chǎn)生小細(xì)胞低色素性貧血
B.來自動(dòng)物性食物中的血紅素鐵在人體內(nèi)的吸收率比來自植物性食物中的非血紅素性鐵高
C.蔬菜中的草酸、谷物中的植酸及高纖維素食物可促進(jìn)鐵的吸收
D.維生素C可以抑制鐵的吸收
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1.多項(xiàng)選擇題水是維持生命的必需物質(zhì)，下列說法正確的是（）
A.水是人體營養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物運(yùn)輸?shù)妮d體
B.水能調(diào)節(jié)人體的體溫，保持體溫恒定
2.多項(xiàng)選擇題平衡膳食包括（）方面
A.控制體重
B.比例恰當(dāng)
C.飲食定量
D.品種多樣
