（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

保存樣品方法的要求有（）。

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。