單項選擇題根據(jù)《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，醬油中的食鹽濃度不得低于（）

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%


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1.單項選擇題食物中毒發(fā)病的共同特點不包括下列哪項（）

A.發(fā)病呈暴發(fā)性
B.中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)
C.食物中毒病人對健康人不具傳染性
D.病人都有發(fā)熱等癥狀

2.單項選擇題不屬于乳類的食品是（）

A.豆?jié){
B.酸酸乳
C.早餐奶
D.酸牛奶

3.單項選擇題食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么？（）

A.保質(zhì)期
B.生產(chǎn)日期
C.詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱
D.以上都必須具有

4.單項選擇題下列哪種屬食物中毒的范疇（）

A.傷寒
B.甲型肝炎
C.肉毒中毒
D.暴飲暴食性胃腸炎

5.單項選擇題人體最經(jīng)濟的能量來源是（）

A.谷類
B.油脂類
C.蔬菜類
D.水果類