問答題什么是生物活性物質(zhì)？生物活性物質(zhì)主要包括哪些種類？
你可能感興趣的試題
1.問答題食品營養(yǎng)強化的基本要求？
2.問答題鋅的生理功能和主要食物來源？
3.問答題什么是食物能值？它是如何測定的？
5.多項選擇題膳食纖維有關疾病（）。
A.便秘
B.肥胖病
C.糖尿病
D.心血管病
E.癌癥
最新試題
為什么每日應食用一定量的蔬菜、水果類食物？
題型：問答題
簡述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？
題型：問答題
在膳食質(zhì)量評價內(nèi)容中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應為（）。
題型：單項選擇題
中國居民平衡膳食寶塔
題型：名詞解釋
膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。
題型：判斷題
在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
應用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。
題型：判斷題
大豆中含有影響人體對無機鹽吸收的（）。
題型：單項選擇題
不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預防（）腫瘤的生理功能。
題型：填空題
對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題