面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

適合烙熟的品種是（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

吉士粉呈（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

烙餅適宜用（）

果醬屬于（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。