制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。

雞粒餡是（）。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

下屬于蛋面類面團的是（）。

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。

餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質(zhì)量。

燒賣皮的搟制方法為（）。

制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。