在蛋白質(zhì)分子中，可能有部分肽段呈螺旋結(jié)構(gòu)，部分肽段呈片層折疊甚至呈無定形的線狀結(jié)構(gòu)，這主要取決于側(cè)鏈間的相互影響。（）

下列屬于基因工程制藥技術(shù)上游階段的為（）。

俗稱卵磷脂的是（）。

固定化細(xì)胞的方法有（）。

組成蛋白質(zhì)的所有氨基酸都含有手性碳原子。（）

下列何糖是一種天然抗凝劑（）。

亞油酸制備中關(guān)鍵步驟是用硫酸將脂肪酸和甘油分離開來。

卵磷脂提取實(shí)驗(yàn)中其溶于（）。

發(fā)酵工程中微生物發(fā)酵產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物有（）。

三酰甘油的皂化值愈大表示下列何情況（）。