單項選擇題國際上通用的餐具摩擦損耗率的計算一般每年為餐具總數的（）
A.8%
B.10%
C.12%
D.14%
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1.單項選擇題使用點菜菜單的餐廳是根據消費者的（）提供促銷對路的餐飲產品
A.個人消費
B.口味
C.經濟水平
D.人數
2.多項選擇題在設計布局餐廳時應將營業(yè)面積按使用功能分為（）部分
A.顧客空間
B.管理服務空間
C.公用空間
D.操作人員空間
3.多項選擇題下列屬于選擇餐飲企業(yè)場所的原則的有（）
A.目標市場原則
B.容易接近原則
C.消費者生活水平高低原則
D.具有可見度原則
E.綜合配套原則
4.多項選擇題營業(yè)區(qū)域的確定要考慮的因素（）
A.區(qū)域人口流量特點
B.區(qū)域經濟特征
C.地點因素
D.區(qū)域競爭狀況因素
E.顧客所在地點與餐飲企業(yè)的距離
5.多項選擇題下列屬于餐飲企業(yè)經營區(qū)域選擇因素的是（）
A.地區(qū)經濟因素
B.文化環(huán)境因素
C.消費時尚因素
D.地點面積因素
E.旅游資源因素
最新試題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應涵蓋哪些內容（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，提升菜品質量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關注（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題