單項選擇題食用具最佳的消毒方法是（），因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。
A.自來水強力沖洗
B.化學消毒
C.熱力消毒
D.紫外線消毒
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1.單項選擇題根據(jù)工作需要，以下哪類單位負責人應該兼任鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦副主任（）
A.公安派出所
B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院
C.鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管機構
D.以上都是
2.單項選擇題經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的，應當采取（）
A.降價處理
B.退回供貨商
C.繼續(xù)銷售
D.立即下架，停止銷售，及時銷毀，并建立銷毀記錄臺帳
3.單項選擇題學校食堂建立食品留樣制度，保留時間不少于（）小時。
A.24
B.36
C.48
D.72
4.單項選擇題目前使用食品添加劑方面主要存在什么問題（）
A.把非食用物質(zhì)作為食品添加劑
B.超量使用食品添加劑
C.超范圍使用食品添加劑
D.以上全都是
5.單項選擇題食品中的天然毒素主要是指有些動植物中所含有的一些有毒的天然成分。這些食品必須經(jīng)過一定的加工處理后才能食用，否則極易引起食物中毒。下列一定要燒熟煮透后才能食用的食物是（）
A.山藥
B.花生
C.四季豆
D.紅薯
最新試題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
下列標準可做為關鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題