多項選擇題以下哪幾個時間段不宜采收果蔬()。
A.雨天
B.霧
C.露水未干
D.正午
E.早上
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1.多項選擇題以下幾種常見果蔬,一般需要催熟處理的有()。
A.馬鈴薯
B.紅薯
C.西紅柿
D.香蕉
E.草莓
2.多項選擇題愈傷是指果蔬傷口處周皮細胞的木栓化過程。一般需要高溫多濕的環(huán)境條件。下列果蔬采后一般需要愈傷處理的是()。
A.馬鈴薯
B.紅薯
C.姜
D.蘋果
E.梨
3.多項選擇題常見的催熟劑有()。
A.乙烯
B.乙烯利
C.乙炔
D.乙醚
E.乙酸
4.多項選擇題食用硬柿的脫澀方法有()。
A.冷水脫澀法
B.溫水脫澀法
C.石灰水脫澀法
D.食鹽明礬液脫澀
E.膽礬液脫澀
5.多項選擇題以下屬于不可溶性纖維的是()。
A.纖維素
B.半纖維素
C.木質(zhì)素
D.花色素
E.果膠
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