以下哪種原料在掛糊上漿后適合采用低溫慢炸的烹飪方法（）

掛糊上漿后的原料在油炸時(shí)，油溫應(yīng)該（）

制作涼拌菜時(shí)，為了增加酸味和清爽口感，通常會(huì)加入（）

制作軟炸蘑菇時(shí)，蘑菇掛糊一般采用（）

在給豆腐調(diào)味時(shí)，為了讓豆腐更好地吸收調(diào)味料的味道，應(yīng)（）

在給蔬菜調(diào)味時(shí)，為了突出蔬菜的清甜口感，應(yīng)（）

在掛糊上漿時(shí)，若要使原料在炸制后顏色較淺，糊或漿中應(yīng)避免加入（）

掛糊上漿時(shí)，若要使原料在炸制后呈現(xiàn)金黃色，可在糊或漿中加入（）

在掛糊上漿中，為了使原料炸制后口感更蓬松，可在糊或漿中加入（）

掛糊上漿時(shí)，對(duì)于容易出水的原料，如冬瓜，掛糊前應(yīng)（）