單項選擇題鐵含量高的樣品，灰化完全后殘灰量（）
A.白色
B.灰色
C.褐色
D.綠色
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1.單項選擇題用索氏抽提法測定魚肉類樣品時，作為脂肪提取劑應(yīng)選擇（）
A.乙醚
B.石油醚
C.甲醇
D.氯仿-甲醇
2.單項選擇題水分測定法中的卡爾—費休法特別適用于測定（）
A.脂肪含量高的樣品
B.含易揮發(fā)成分的樣品
C.含微量水分的樣品
D.糖分含量高的樣品
