單項選擇題（）是能直接使用的人工合成香料。

A.咖啡油
B.香蘭素
C.丁香油
D.麥芽酚


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1.單項選擇題制品所撒的輔料，如果不能（）或影響制品造型及色澤，都不應選用。

A.突出制品風味特色
B.美化制品
C.提高制品的營養(yǎng)價值
D.提高制品的口感