單項選擇題燴鴨四寶的成菜芡汁是（）。
A.厚芡
B.流芡
C.包芡
D.米湯芡
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1.單項選擇題成人體內(nèi)的必需氨基酸有（）種。
A.8
B.10
C.11
D.12
2.單項選擇題滑炒雞絲過油使用的方法是（）法。
A.劃油
B.重油
C.熱油
D.溫油
