單項選擇題（）是涂抹奶油、黃油醬以及裝飾甜點的重要工具之一。
A.分刀
B.片刀
C.滾刀
D.平刀
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1.單項選擇題（）常用于西式早餐和制作一些特殊風(fēng)味的蛋糕。
A.煉乳
B.酸奶
C.奶油
D.奶粉
2.單項選擇題（）一般用于軟面團(tuán)的切割清理及鮮奶油、黃油等軟固體原料的盛放清理等。
A.面團(tuán)刮刀
B.面團(tuán)及奶油刮刀
C.片刀
D.點心刀
