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（）常用于西式早餐和制作一些特殊風(fēng)味的蛋糕。
A.煉乳
B.酸奶
C.奶油
D.奶粉
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單項(xiàng)選擇題
（）一般用于軟面團(tuán)的切割清理及鮮奶油、黃油等軟固體原料的盛放清理等。
A.面團(tuán)刮刀
B.面團(tuán)及奶油刮刀
C.片刀
D.點(diǎn)心刀
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單項(xiàng)選擇題
（）是分割酥軟點(diǎn)心、制品及半成品的工具。
A.鋸齒餅刀
B.刮刀
C.分刀
D.點(diǎn)心刀
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