單項(xiàng)選擇題下列水果中含鐵最高的是（）。
A.柑橘
B.蘋(píng)果
C.荔枝
D.櫻桃
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1.單項(xiàng)選擇題下列是海參中最大的是（）。
A.梅花參
B.花刺參
C.光參
D.刺參
2.單項(xiàng)選擇題藏族人民食用的“糌粑”是用（）制作而成。
A.高粱
B.蕎麥
C.青稞
D.莜麥
3.單項(xiàng)選擇題2003年在中國(guó)爆發(fā)的“SARS”被醫(yī)學(xué)界許多人士認(rèn)為與食用（）有關(guān)。
A.穿山甲
B.果子貍
C.眼鏡蛇
D.田鼠
4.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)的主要可食部分是（）。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.胚
5.單項(xiàng)選擇題鱖魚(yú)的最佳食用季節(jié)是（）。
A.夏季
B.冬季
C.春季
D.秋季
最新試題
下列哪一種烹飪方法適合于根莖類(lèi)食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類(lèi)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見(jiàn)的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列蔬菜中屬于果菜類(lèi)的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題