單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量時，蒸餾時間一般為（）
A.5min
B.30min
C.60min
D.120min
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題測定鮮魚、蛋類等含磷脂及結(jié)合脂類較多的樣品中的脂肪含量，最有效的是（）
A.甲醇
B.乙醚
C.氨-乙醇
D.氯仿-甲醇
2.單項選擇題下列哪個指標可以表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度（）
A.酸價
B.碘價
C.過氧化值
D.羰基價
3.單項選擇題標定費林氏液時，基準蔗糖的干燥溫度為（）
A.105℃
B.115℃
C.121℃
D.90℃
4.單項選擇題直接滴定法測還原糖時，滴定終點顯出（）的顏色。
A.酒石酸鈉
B.次甲基藍
C.酒石酸鉀
D.氧化亞銅
5.單項選擇題測定含有半纖維素或果膠物質(zhì)的樣品中的淀粉，應采用以下哪種方式水解淀粉（）
A.酸水解
B.酶水解
C.先用酸，再用酶水解
D.先用酶，再用酸水解
最新試題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：單項選擇題
還原糖含量測定時所用的甲液是（）
題型：多項選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）
題型：單項選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項選擇題
堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）
題型：單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）
題型：多項選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
題型：多項選擇題
還原糖含量測定時所用的乙液是（）
題型：多項選擇題