單項(xiàng)選擇題以下屬于鑒別培養(yǎng)基的是（）
A.營養(yǎng)瓊脂
B.麥芽汁培養(yǎng)基
C.伊紅美蘭瓊脂培養(yǎng)基
D.察氏培養(yǎng)基
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1.單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基中供給細(xì)菌生長需要的氮源主要來自于（）
A.瓊脂
B.糖
C.蛋白胨
D.無機(jī)鹽
2.單項(xiàng)選擇題微生物增殖培養(yǎng)時(shí)一般選用（）
A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.鑒別培養(yǎng)基
C.發(fā)酵培養(yǎng)基
D.選擇培養(yǎng)基
3.單項(xiàng)選擇題麥芽汁培養(yǎng)基一般用于培養(yǎng)（）
A.細(xì)菌
B.放線菌
C.酵母菌
D.霉菌
4.單項(xiàng)選擇題高氏一號培養(yǎng)基一般用于培養(yǎng)（）
A.細(xì)菌
B.放線菌
C.酵母菌
D.霉菌
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凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）
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液-固萃取常用的方法有（）。
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題