在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）