多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)質(zhì)量預(yù)先控制的內(nèi)容有（）
A.合理安排人力
B.擺臺(tái)
C.餐廳衛(wèi)生
D.個(gè)人衛(wèi)生
E.掌握上菜時(shí)機(jī)
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1.多項(xiàng)選擇題選擇餐巾花時(shí)，可用于夏天宴會(huì)臺(tái)面擺設(shè)的花型有（）
A.海棠
B.梅花
C.荷花
D.櫻花
E.玉蘭
2.單項(xiàng)選擇題不屬于中式餐飲供應(yīng)的酒水是（）
A.葡萄酒
B.啤酒
C.雞尾酒
D.白酒
3.單項(xiàng)選擇題點(diǎn)菜屬于餐飲服務(wù)三個(gè)主要環(huán)節(jié)中的（）
A.餐前準(zhǔn)備
B.餐中服務(wù)
C.迎賓
D.預(yù)定
4.單項(xiàng)選擇題不吃豬肉和狗肉的是（）
A.馬來(lái)西亞人
B.韓國(guó)人
C.日本人
D.越南人
5.單項(xiàng)選擇題“家長(zhǎng)型”顧客就餐時(shí)的臉部表情比較（）
A.隨和
B.嚴(yán)肅
C.高傲
D.冷漠
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法律在社會(huì)生活中的貫徹，包括執(zhí)法、（）、（）和法律監(jiān)督四個(gè)環(huán)節(jié)。
題型：填空題
下列關(guān)于法人的描述是正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
《全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)“十五”發(fā)展規(guī)劃》提出，在餐飲業(yè)的發(fā)展中要加快發(fā)展的餐飲類別是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的生效要件的合同屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的大類有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)連鎖又稱為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)的法律體系是在（）統(tǒng)領(lǐng)之下建立的。
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經(jīng)營(yíng)者致人傷殘的民事責(zé)任有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
試論侵權(quán)行為民事責(zé)任的承擔(dān)方式。
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