最新試題
常用于制餡的鮮果有()。
以下點(diǎn)心制品使用高筋面粉制作的是()。
夏天調(diào)制冷水面坯時(shí),可加少量的()。
擘酥在廣式面點(diǎn)工藝中常是以()為皮,蛋水面為心經(jīng)開酥工藝制成的層酥。
蛋泡工藝中,攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈,做到()。