最新試題
制作龜湯時，龜肉需要（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。