制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。

制作魚(yú)骨湯時(shí)，魚(yú)骨需要先（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

魚(yú)茸在制作過(guò)程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）