多項(xiàng)選擇題茶對(duì)身體健康有哪些作用？（）
A.預(yù)防癌癥
B.提高人體免疫能力
C.預(yù)防和治療心血管疾病
D.殺菌、抗病
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1.多項(xiàng)選擇題茶葉色素包括水溶性與脂溶性兩大類。水溶性茶葉色素主要是（）。
A.花青素
B.茶紅素
C.葉綠素
D.茶黃素
2.多項(xiàng)選擇題按氨基酸的呈味特征將氨基酸分為（）。
A.甜味氨基酸
B.咸味氨基酸
C.酸味和鮮味氨基酸
D.苦味氨基酸
