單項選擇題

被稱為“植物肉”的是（），它不含淀粉，所以適于糖尿病患者的食用。

A.赤豆
B.綠豆
C.大豆
D.豌豆

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單項選擇題

燕麥是谷物中唯一含有（）作物，它可以調(diào)節(jié)人體的腸胃功能，降低膽固醇。

A.皂甙素
B.維生素
C.氨基酸
D.脂肪酸

單項選擇題

歐美膳食模式中比較典型的“三高”是指高脂肪、高蛋白、和高（）。

A.碳水化合物
B.維生素
C.無機鹽
D.熱能