單項選擇題中餐廳餐桌布局要求合理，根據(jù)餐廳形狀靈活布局，一般大桌可以擺放的位置是（）。
A.靠邊擺放
B.餐廳中間
C.靠最里面擺放
D.無具體規(guī)定
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1.單項選擇題負責(zé)掌握出菜節(jié)奏的部門是（）。
A.傳菜部
B.廚房部
C.餐廳部
D.宴會部
2.單項選擇題中餐宴會擺臺時若需要圍桌裙，開始操作的位置是（）。
A.主人位
B.主賓位
C.譯陪人員之間
D.副主人位
3.單項選擇題為避免電動機發(fā)熱過度，吸塵器連續(xù)使用時間不要超過（）。
A.半小時
B.1小時
C.2小時
D.3小時
4.單項選擇題服務(wù)員與客人發(fā)生矛盾時，應(yīng)尊重客人，并有較強的自律能力，做到心平氣和，體現(xiàn)服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度的（）。
A.主動
B.熱情
C.耐心
D.周到
5.單項選擇題服務(wù)主菜時跟配的沙拉應(yīng)放在主菜盤的（）。
A.左上方
B.左下方
C.正上方
D.右上方
最新試題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
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在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
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餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
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如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項選擇題