黃水不宜滴盡，其中的一個原因是發(fā)酵需要一定水分。

濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點是什么？

傳統(tǒng)工藝的蒸餾過程中，酒尾都是用于回升底鍋，如果將酒尾單獨交公司，將會影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。

簡述糟醅酸度過大的危害。

不完善粒是指收到損傷但尚有使用價值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。