手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

吉士粉呈（）

面包酵母可分為（）種。

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

果醬屬于（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。