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帶殼的糧油籽粒或種皮比較厚的籽粒含有較多()
A.蛋白質(zhì)
B.淀粉
C.脂肪
D.纖維素
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小麥籽粒中淀粉主要存在于()
A.胚
B.胚乳
C.糊粉層
D.種皮
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單項(xiàng)選擇題
豆類(lèi)籽粒中的絕大部分蛋白質(zhì)是()
A.醇溶蛋白
B.球蛋白
C.谷蛋白
D.清蛋白
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