單項(xiàng)選擇題咕嚕肉是()風(fēng)味的代表菜。
A、四川
B、山東
C、廣東
D、淮揚(yáng)
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1.單項(xiàng)選擇題美國人的飲食習(xí)慣一般是:()。
A、以西餐為主,不吃中餐,不喝酒,食油膩,不食帶甜的菜肴
B、以西餐為主,愛吃廣東菜,喜歡喝酒,常吃的有豬肉、雞、魚、蝦、蘑菇
C、不吃牛肉、鴨,喜歡米飯、餃子,喜歡用花茶、黃油做菜
D、喜歡吃清淡菜肴,常吃的有牛肉、雞、瘦豬肉、豆腐,偏愛水果
2.單項(xiàng)選擇題日本人的飲食習(xí)慣一般是:()。
A、不愛吃油膩食品,喜歡清淡,吃生拌菜,愛吃魚類,愛飲綠、紅茶,以米飯為主食
B、厭油膩,喜歡清淡,愛成、甜,愛吃中國川菜,喜歡喝啤酒、汽水
C、愛吃魚蝦、雞、蔬菜,最喜歡吃“咖喱飯”,愛喝冷茶
D、偏清淡,喜歡吃牛羊肉、魚蝦,以米飯為主食
3.單項(xiàng)選擇題俄羅斯人的飲食習(xí)慣一般是:()。
A、喜歡油膩和酸食,愛吃青菜、水果,喜歡飲烈性酒,大多數(shù)人喜歡中餐
B、喜歡吃魚、牛羊肉,喜歡飲咖啡、桔汁
C、愛吃酸食、面包、豬肉,不吃辣的,喜歡喝午茶
D、愛喝啤酒,愛吃煮雞蛋、西紅柿、海味、豬肉
4.單項(xiàng)選擇題設(shè)備在閑置過程中,由于自然的作用發(fā)生(),便會(huì)喪失精度和工作能力,這是設(shè)備損壞的原因之一。
A、違反操作
B、磨損過度
C、氧化銹蝕
D、零件不齊
5.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)液化氣鋼瓶漏氣時(shí),要迅速打開門、窗通風(fēng),立即把鋼瓶()。
A、移至低溫處
B、更換
C、移至安全場(chǎng)所
D、切斷氣源
最新試題
切絲時(shí),為了使絲更有韌性,可以將原料()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種組合不適合減肥人群食用()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí),為了防止原料滑動(dòng),可以將原料()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成大片()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在加工鮮活的河蚌時(shí),河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
題型:判斷題
切片時(shí),哪種原料適合切成三角片()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí),為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊可以使原料在炸制過程中()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種原料上漿后容易脫漿()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題