單項(xiàng)選擇題金酒又叫杜松子酒，是以谷物為原料，經(jīng)（），加入杜松子蒸餾而成，色澤透明，香味突出，適宜單飲或加軟飲料飲用。
A.壓榨、發(fā)酵后
B.提煉、發(fā)酵后
C.過濾、發(fā)酵后
D.糖化、發(fā)酵后
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1.單項(xiàng)選擇題竹筒飯是典型的（）食品。
A.傣族
B.漢族
C.回族
D.苗族
2.單項(xiàng)選擇題廣東菜在口味上清、香、酥、脆、濃、咸、（）、辣、苦、鮮五滋六味皆備。
A.爛、糯
B.澀、滑
C.甜、酸
D.軟、糯
