單項(xiàng)選擇題苦瓜加鹽略腌或沸水中煮能減少苦味，但對(duì)（）的破壞較大。

A、葉綠素
B、營(yíng)養(yǎng)
C、維生素C
D、肉質(zhì)


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題豬瘦肉含蛋白質(zhì)約20%，并富含（）。

A、B族維生素
B、A族維生素
C、脂肪
D、碳水化合物

2.單項(xiàng)選擇題打蛋時(shí)間與蛋液發(fā)泡性有（）。

A、關(guān)系
B、間接關(guān)系
C、沒(méi)有關(guān)系
D、直接關(guān)系